Wednesday , 13 December 2017
Tin mới
You are here: Home » Uncategorized » Bún càng bóng đẹp, càng độc hại

Bún càng bóng đẹp, càng độc hại

Phòng
Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Công an tỉnh Tây Ninh vừa
công bố kết quả kiểm nghiệm các mẫu bún được thu thập trong đợt kiểm tra
các cơ sở sản xuất bún, hủ tiếu, bánh canh, bánh canh xắc trên địabàn
thị xã Tây Ninh trong tháng 5. Kết quả xét nghiệm mẫu bún lấy từ 2 cơ sở
cho thấy có chất huỳnh quang (tinopal) – một loại hóa chất có khả năng
gây ung thư. Ngoài ra, còn có chất chống mốc và hàn the.

Bún ngon nhờ hóa chất

Bún càng bóng đẹp càng nguy hiểm cho sức khỏe. Ảnh: NH

Tinopal
là một chất được dùng trong công nghiệp sơn, sản xuất vải, giấy… vì có
màu óng ánh, đẹp. Chất này tuyệt đối không được dùng trong thực phẩm.
Lâu nay để tăng độ dai cho bún, người sản xuất thường dùng hàn the và
dùng chất tẩy bột trắng sunfit. Chất tinopal – huỳnh quang cho vào chỉ
cải thiện độ bóng bề mặt sợi bún, làm cho sợi bún hấp dẫn về mặt hình
thức song chất này rất nguy hại, có khả năng gây ung thư. Trong khi đó,
bún lại là thực phẩm được xếp vào danh sách nhóm thực phẩm thường xuyên
sử dụng của người dân, nhất là trong mùa hè.

Tổn hại tới sức khỏe

Trong
danh mục cho phép của Bộ Y tế có một số chất khác có thể làm trắng bún
nhưng đắt tiền nên người sản xuất vì hám lợi mà không nghĩ tới sự độc
hại. Việc tẩy trắng bún, bánh canh bằng chất huỳnh quang là một hànhđ
ộng gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng như làm hại niêm mạc thành
ruộtc ó thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Đặc biệt có thể làm tổn
thương nhung mao khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc hấp thụ, tiêu hóa
thức ăn và các chất dinh dưỡng.

Bình luận/Nhận xét

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Scroll To Top
Mọi thông tin trên website được cập nhật tự động trên internet. Tuvangiamcan.com.vn không chịu trách nhiệm với bất kỳ thông tin nào trên website này.